近千亿市场规模 即饮食类乳蛋白产品和益生菌类产品将成健康食品消费主赛道

随着老百姓对健康生活方式和健康消费观念加速转变，大健康产业正迎来重大发展机遇。

在7月29日举办的2021新品牌创新趋势峰会上，《2021中国健康消费研究》报告发布，这是恒天然集团与知名调研机构益普索(IPSOS)合作的疫情后首份消费者调研报告。后疫情时代，消费者对全面健康愈发重视。而最关注的三个方面分别为睡眠、消化系统和免疫系统。

调查显示，几乎所有中国消费者都在进行健康管理，其中大多数会选择健身或食用果蔬保持健康，45岁以上消费者更倾向于用健康膳食和看医生或体检来保持健康。

其中，越来越多的消费者相信整体健康这一理念，认为身心健康将影响他们的睡眠质量和免疫系统。调查中，有96%的中国消费者认为通过充足睡眠来保证心理健康是十分重要的;96%的中国消费者认为通过均衡膳食来保障全面健康比吃药来得好;还有95%的中国消费者相信健康不仅有身体，心理健康同样重要。基于此，全面健康的营养品需求也在不断提升，以此帮助消费者获得高质量的睡眠与休息。而即饮食类(RTD)乳蛋白产品和益生菌类产品将成为未来健康食品消费的两大主要赛道。

数据显示，有着成熟乳蛋白市场的美国，市场规模约在300亿人民币左右，88%为线下渠道销售。截至2020年，美国RTD年市场规模是中国的24倍，而随着国内消费者对于其认知的提升，即饮食类(RTD)乳蛋白将有着广阔的市场和商机。

此外，在新冠肺炎疫情爆发后，“益生菌”已经成为电商平台保健品类搜索量第一的商品，消费者对于益生菌类产品也产生了极大的兴趣。根据欧睿国际统计，2019年中国益生菌产品市场规模约在600亿元，近五年来中国益生菌市场复合增长率已达16.3%。其中，酸奶和配方奶粉仍然是最大的益生菌品类，占据中国益生菌市场近93%的份额。而益生菌补充剂的市场份额也从2014年的16亿元增长至2019年的42亿元，年均复合增长率为17.2%。

在会后沟通过程中，恒天然集团大中华区活力营养业务单元益生菌负责人王乐濛从原料商的角度向记者表达了他对于本轮调研的看法。王乐濛表示，随着《“健康中国2030”规划纲要》的提出，以及老百姓对于健康重视程度的提升，越来越多的人开始知道蛋白对人体是一个重要的组成部分，知道吃蛋白是好的，但是蛋白究竟能给人带来什么样的功效，怎么样促进人体的健康，仍然需要进一步的教育和培养。

他认为，国内作为一个新兴的市场，中国乳蛋白和益生菌市场还是在一个刚刚起步的阶段。中国的蛋白市场的年复合增长率已经远远高于美国，从年复合增长率来说，益生菌和乳蛋白RTD产品都是非常好的赛道。