关于维生素，你必须知道的四大常识

每当身体出现一些症状，比如口腔溃疡，皮肤干燥、脱屑，长倒刺时，你身边的亲朋好友总会跟你说“你缺维生素啦，记得多吃水果”这样的话。我们都知道缺乏不同维生素，身体会发出不同的信号，但是，补充维生素也需要正确的方法，不可盲目进补。今天，小编就分享四大维生素科普小常识，帮助大家科学、合理的补充维生素。

 

一、缺乏维生素的常见症状及食补食物：

1、缺维生素A

症状：角膜干燥、毛发干枯、对黑暗环境适应能力差，或婴儿频繁呛奶、抵抗力下降及反复出现呼吸道感染和腹泻。

易发人群：经常使用电脑的白领、业务员及母乳不足的婴儿。

补充过量时的症状：皮疹、瘙痒、厌食、骨痛、头痛、呕吐等。

富含维生素A的食物：牛奶、胡萝卜、动物肝脏、空心菜、豆制品、鸡蛋、鱼、核桃、青菜、大白菜、西红柿及新鲜水果。

 

2、缺维生素B

症状：经常性口腔溃疡，脂溢性皮炎，皮肤粗糙，视物模糊等。

易发人群：工作量大的白领及运动较多的人。

富含维生素B的食物：土豆、茄子、油菜、南瓜、香蕉、苹果、鱼类等。

 

3、缺维生素C

症状：乏力、食欲差、性情暴躁、牙龈肿胀、疼痛和出血等。

易发人群：烟民、熬夜党、推销员等。

补充过量时的症状：腹泻、腹痛。另外，维生素C与含有维生素B12的食物同时摄入，会破坏维生素B12的功效，导致贫血。

富含维生素C的食物：鲜枣、猕猴桃、山楂、柑橘、草莓、柚子等水果;绿豆芽、西红柿、甘蓝等蔬菜。

 

4、缺维生素D

易发人群：儿童、老年人。

补充过量时的症状：低热、呕吐、腹泻、厌食，甚至软组织异位骨化、蛋白尿、肾脏损害等。

富含维生素D的食物：鱼类、动物肝脏、水果蔬菜;另外人体皮肤受到阳光照射后，可自行合成维生素D，因此老年人平均每天花20分钟晒太阳很有必要。

 

5、缺维生素E

症状：躁动不安、水肿、不育症，头发分叉、色斑。

易发人群：心脑血管患者、女性。

补充过量时的症状：头晕、头痛、恶心、疲倦、荨麻疹、皮炎、口炎、口唇皲裂。

富含维生E的食物：核桃、花生、瓜子、芝麻、各种豆类、橄榄油、葵花籽油和十字花科蔬菜等;注意，每天摄入量不得超过800毫克。

 

6、缺复合维生素

症状：长期偏食，肠胃吸收欠佳。

易发人群：老年人、偏食者。

维生素缺乏过多是因为食物摄入不足，专家建议每天吃一片复合维生素片。

二、一些伪“维生素”

有些化合物并不满足维生素的定义，被误认为是维生素。还有些因为商业利益而被故意错误地命名为维生素。

维生素B族中有一些化合物曾经被认为是维生素，如维生素B4(腺嘌呤)等。

维生素F，最初用于表示人体必需而又不能自身合成的必需脂肪酸。

维生素K，氯胺酮作为镇静剂在毒品等的成分中被标为维生素K。

维生素P，一种黄酮类化合物，早期被称为维生素P。

维生素T，在一些自然医学资料中被用来指代从芝麻中提取的物质。

维生素U，某些制药企业使用维生素U来指代氯化甲硫氨基酸。

三、维生素的常见误区

误区一：人人都缺维生素。

√正解：一般人通过饮食都能摄取都不缺，补充有适用的人群。

误区二：维生素能治病。

正解：同一种病，病因多样，盲目补充维生素并不一定对症。

误区三：补维生素能代替均衡饮食。

维生素需“协同作战”，大量服用一两种作用有限。

 

四、维生素的补充原则

最天然的维生素还是要从正常饮食中摄取;

补充维生素不能过量;

最好有医生、营养师指导。

从维生素的概念里帮大家提炼出了两个要点，一是必须从食物里获得，人体体内不能合成，二是微量，微量的意思就是极其少量。也就是说，正常人正常吃喝是能够得到充足的维生素的来源的。

维生素是从食物中来的，那我们就回到食物中去。作为美食爱好者(吃货一枚)，放弃美食，吃一片片的或者一瓶瓶的药或者保健品来保持日常所需维生素，我是做不到的，那么你呢?